先日、北極ラーメン再現自信あります!との記事を書いたので、

せっかくなので作ってみました。

fishfish
がんばれよ~

ありがとう!!蒙古タンメン全国誘致活動かんばるぞ~!

※1人暮らしようです。(1人前です)

まずは~、用意する食材です!

  1. ニンニク        4分1ぐらい
  2. ネギ          頭の緑のとこ1本分ぐらい 
  3. 豚肉 バラコマ切れ   80gぐらい
  4. 太麺          150gぐらい
  5. もやし         袋4分1~2分1ぐらい

こんな感じですかね。

あ、あと麺ですね!今回はこちら!初めて使います!楽しみです。

もやしは、ふつうにスーパーで売ってるやつ使いました。

用意する調味料!

  1. 鶏がらスープ 大さじ1+α
  2. ラー油    大さじ1+α
  3. みそ     大さじ1+小さじ1ぐらい
  4. 一味     お好みで今回は100g ※激辛注意

さあ作ってみよう!

豚とネギを炒めてみる!

TAYTAY
フライパンが汚ね~んだよ、テフロンはごしごし磨いちゃいけねーんだよ。

・・・・すいません。

これを焦げない程度に、弱火でじわじわと…

このくらいなったら、水を500㏄いれて強火に

スープに調味料を加えてみる!

こっからですね!

まず~水を500ccドーン!

次に今回の鶏がらこいつ!

創味シャンタンくんを大さじ1とちょっとドーン!

TAYTAY
おいおい、創味シャンタンは鶏がらなのかよ。

・・・・豚かも、しれませんが書いてありましたので今回は鶏がらって事で。

気を取り直してドーン!

固まらないよう、よくかきまぜましょう!

あくはとっても、とらなくてもいいと思いますw

あくは、うまみらしいので。

続きましては、みそとニンニクドーン!

みそは全然大さじ1じゃないですねw

みそが、固まらないよう、かきまぜましょー

さあさあ一味をいれますよー!!!

今回はこちらを使用!

辛め希望だったので日本メーカーの一味を、使用しました。

こいつをこのぐらい!

ドーン!!!!

ここも固まらないようかきまぜて下さい。

スープを仕上げる!

ここまで来たら、もうほぼ完成です!

あとは2~3分かきまぜて、煮立ったらスープは完成です!

スープともやしを茹でる!

ここは、時短でこんな感じで3分しました。

TAYTAY
おまえ手抜きすんなよ。

・・・・いやこの方が麺、湯切りして、どんぶり入れて、

そのあと、もやし湯切りしてのせれば、楽かなって・・・

盛り付け~完成!!

どんぶりにラー油と、一味を気持ち入れて~の

作ったスープ入れ~の

TAYTAY
どんぶりが、汚ねーんだよ。ひとさまに見せるだからちゃんとふいてから公開しろよ。

・・・・すいません。

TAYTAY
しかも赤いスープに赤いどんぶりって、おまえセンスゼロか。

・・・・・すいません。これはほんと選択ミスでした。

映えません。反論の余地なし!

完成です!!!

fishfish
うまそ~

ありがとう!!!

見た目はなかなかよく!!!


完食!

とにかく辛い…..

いつもは、目分量とか味見しながら適当に作るんですが

今回はネットレシピだったり、いろいろみながら、分量も

考えて作ってみました。

一味は韓国系のこういうやつと、日本メーカーブレンドした方がいいかもしれないです!

ラー油も、前回記事で中国系を推してたんですが、ごま油系がいいかも、しれません 笑

あ、でもこのラー油はうまいですよ!

TAYTAY
まったくおまえは、よ~

全然本家には及びませんが、本家が近くになくて、食ってみたいよとか、このレシピベースに自分好みの味、探してみて下さい。

ニンニクも少し足りなかったかな??チューブでも大丈夫です。
TAYTAY
自信あるって言ったのに、まったくよ~

・・・すいません。また研究します!

本家には到底及びませんが、本家がわが町に来てくれるまで!

誘致活動がんばろー!!!


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