蒙古タンメン中本がない!

nakamoto

ブログタイトルなのですが、タイタイランド??テイテイランド??

タイテイランド??テイタイランド??

って、検索してみるとタイの情報ばかりでてくるんですよ。

タイタイって町が、なぜかフィリピンにあるって初耳でした….

知ってました?? 興味わいたので今度行ってみようと思います。

(TAYTAYLANDはタイともフィリピンとも関係ありませんw)

なんか調べてたら、激辛食べたくなったので、大好きな蒙古タンメン中本について

書きたいと思います。

蒙古タンメン中本って、東京、神奈川、埼玉、千葉にしかないんですよね。

へ~群馬にもできるらいです。(今調べましたw)

それ以外の県では、どうやって食べたらいいんだ!!って思いますよね。

自身、週1で通っていたので、現在の転勤エリアにないので、くそっ!!と思ったので

実践した事紹介します。

カップラーメンで試してみる。

セブンイレブンで売ってますよねー。これで住んでる地域に出店するまで我慢ですね… いやいや、週1で食べてた時から、カップラーメン食べてましたけど、食べたら、余計本物食べたくなるんですよ….

クオリティはかなり高いと思います。社長の白根さんがセブンイレブンと製品化する際の試食で、なかなか思うような味にならなくて、もうめんどくせーって秘伝のレシピをセブンイレブンに教えっちゃったらしいですwww

食べてみてください。セブンかセブン系のスーパー、ネットでしか売ってません。ゴットンは限定です!

地元で激辛ラーメンを探す!

これもやったんですが、まず○○(地域) 激辛ラーメンと検索する事です。

中本の要素としては、鶏がら、味噌、一味、ニンニクは必須だったりするのですが、激辛ラーメン好きとして、たくさん激辛食ってきたんですが、うまいけど中本とは違ったな~と思うのは

魚介系、カツオ節、ド豚骨系などです、中本を食べたければ、外してください。中本以外のうまい激辛系もあるので、それもそれで楽しめますがw

最近よかったのは、カレー煮干しの激辛ですwめちゃくちゃうまかったです。

あ、あと担担麺もジャンルは違います。

地元中華なんかは穴場かもしれません。当たった事あります。

もともと中本も中国料理中本の、中本さんの味ですからね。

(↑が多いですねw)

食べログとか、ホットペッパーとかそういうの見てもいいですね。

少し穴場サイトも載せてるのもあります。

グルメメディア ヒトサラ

自分で作っちゃう!

これがもう、1番いいです!YouTubeとか、クックパッドなどに、再現レシピたくさん載ってるので見てみて下さい。北極に関しては、再現に自信があるので

今度記事書きまーす。

個人的には、北極ラーメンが一番好きです。簡単に再現するポイントとしては

だしです!ウェイパーもしくは、ウェイユー、創味シャンタン!

鶏がらとか上でいってんのに、豚ダシですねごめんないさい….

ただ豚骨か、豚ダシも入ってると思うですよね….いいわけですね。

ただコクがでるので、いいです。これ買って、余ってもチャーハンうまくなります。

ふつうの鶏がらスープを使っても大丈夫です。ただ上記調味料すすめる理由はコクですねw

ラー油です!最後に回しかけます!

これは写真みてもらえばわかるんですが、赤いの浮いてるんですよ。

特製の油で、めちゃくちゃうまいんですが、ワタシハセブンイレブンデハナイノデ 特製油のレシピを知りません。 ラー油を代用しましょう!

スーパーに売ってるごま油系のラー油でもいいのですが

なんかごま油っぽい気がしないので、いいのないかなーって、探してたらこの前業務用のスーパーで

みつけたんです。

これうまいし、ごま油系のあぶらとはちょっとちがうんですよ!

今調べたらウェイパーと、同じメーカーみたいですね!

成分に、八角っていう香が独特の調味料が入ってるので、苦手な方は、ダメかもしれん….

量が多いのでコスパはいいです。で、あまっても油淋鶏とか、よだれ鶏とかに使うは、いいと思います。

すいません… 脱線しました。辛さの好みに合わせて選んでください。

味噌と一味です!味の決め手です。

とか 書いておきながら そんなに重要じゃないです。いち中本ファンでは、なに使っているかわからないので、セブンイレブン(レシピ知っているはずなのでw)に聞くか、本家に聞くのが早いです。(教えてくれたら教えて下さいw)あくまで簡易再現なので味噌は家のものでいいです。

ポイントは辛味が強いので通常より味噌は、濃いめででないと、辛味に負けてしまいます!

一味は、荒目が本家なのですが 粉はやめましょう ってところですかね。

粉唐辛子は、水分吸うのでどろどろになります。

一味唐辛子は次元が違うぐらい振りかけてくださいw

異次元ですw

辛味が苦手な方は業務用スーパーなんかで売っている韓国系のキムチ仕込む系の唐辛子を使って下さい。

こんな感じのやつです!実際はこれをどんなに入れるよりも、本家は辛いんですが

韓国系の唐辛子は辛味は少なく、香りはいいですので辛いの苦手な方には、おすすめです。

一味のおすすめは、日本の唐辛子一味です。入れすぎると辛いですw

辛いもの好きは、蒙古タンメン再現では日本の一味唐辛子をつかいましょう。

市販のものでいいですが、1瓶ぐらい??以上使うぐらいの勢いですw

業務系スーパーで売ってます。なかったらすいません。なければ、ネットで、買ってみて下さい。家の一味とのグラム比較してみて下さい。安いと思います。


これらを集めて、あと豚こまか豚バラ細かいやつ、煮るか焼くかして

もやしを別鍋で茹でて、盛り付ければ….

北極ラーメンです。

すいません。書いてるうちに、北極ラーメンになってしまいました。

ただ!北極ラーメンがほぼすべてのベースになるので(正確には冷やし味噌っていうつけめんです)こっからアレンジです。

簡単に再現するポイントはこんな感じです。


ホントにうまいので、上記ポイントで再現チャレンジしてみて下さい。

最後に激辛カップラーメン好きなの紹介しますね。

これ上で話した魚介系否定してる感じですが!!!

昼週1回以上食ってました。

お店もあるんですが行った事ないです。泣

辛さがカップラーメンの域を超越しておりが旨みがすごい!

はまる理由です。

年に一度(??)の期間限定ですので、欲しいときにない可能性あります!

あと、これはトレンドですねw

これ辛すぎwww よくやったな ぺヤングwww

今後も期待してます!

なんだかんだで結局本物食べたいんです。

全国制覇早めにお願いしますね~蒙古タンメン中本さん!

蒙古タンメンない地域の方一緒に、応援して、誘致しましょう!

Twitter https://twitter.com/TAYTAYLAND1

※些細な事でも結構です。よくわかんない教えて程度でもぜひご連絡下さい。 友達少ないんでフォローお願いします!

※再現チャレンジしました。